初めまして。料理研究家のリュウジです！

毎日のお弁当作りって、大変ですよね。少しでもラクして料理を楽しんでほしいなと思って、僕は「丼弁当」というのをおすすめしています。おかずを作ってごはんに乗せるだけで、あっという間に完成しちゃうんです。

そこで、「丼弁当」として、お弁当にぴったりなレシピを紹介していきます。

今回は、お子様も大喜び間違いなしの「オムライス弁当」。副菜とデザート付きの豪華バージョンです！　いつもお弁当作りに悩んでいるお母さんにはぜひチェックしてみてくださいね！

◆レンジを使えば失敗ナシ！「オムライス丼」

フライパンを使わず、全てレンジで調理するので、失敗もなくて簡単ですよね。お弁当はもちろん、簡易オムライスとして普段の食卓に並べるのも○です！

◆ヘタや種も食べられる！「丸ごとピーマンのおひたし」

お弁当の汁漏れ防止のために、味付けにはお塩をチョイスしましたが、めんつゆやポン酢でもおいしいですよ！　ヘタや種まで丸ごと食べられます。レンチンしたことによって苦味も少なくなるので、ピーマンが苦手なお子さんには食べてみてほしい一品です！

◆バナナの甘みと塩が合う！「焼き塩バナナ」

焼くだけでできちゃう、おいしいデザートです！　お弁当にデザートまでつけるのは大変……と思ってる人には、ぜひ挑戦してほしいレシピ。バナナの甘みに塩気がとても合いますよ。

■まとめ

オムライスは子どもが大好きなメニュー。お弁当のふたを開けて喜ぶ顔が浮かびますよね。オムライスの黄色とピーマンの緑で彩りもばっちり！

もちろん、お子様だけでなくOLさんやサラリーマンの皆さんにもおすすめのレシピです。外食だとどうしても栄養が偏ってしまいがちなので、野菜を気軽に食べることができます！　メインの丼と副菜はレンジを使って調理したので、料理に苦手意識のある方も挑戦しやすいはず。

オムライス丼だけ作ってもOKですし、あと1品ほしいときにピーマンのおひたしや焼きバナナを添えてあげるのもいいですよ。

どれも簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね！